Die ausländischen Wissenschaftlern haben in den letzten Jahren einige beeindruckende Experimente mit essbarem Gras durchgeführt. Diese Versuche konzentrieren sich auf die Nutzung von Gras als Getreidealternative. Es ist komisch, dass ein so alltäglicher Bestandteil der Landschaft plötzlich in den Fokus des forschenden Interesses gerät. Eini

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